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​餐饮加盟如何选择品牌_炬樽餐饮管理培训_餐饮连锁管理咨询

2019-05-30   来源:未知

原标题: ​餐饮加盟如何选择品牌_炬樽餐饮管理培训_餐饮连锁管理咨询

近年来,餐饮市场表现出了势不可挡的旺盛发展势头,连锁品牌餐饮招商加盟也随之拔地而起,但质量的良莠不齐、鱼龙混杂。而一个成功的餐饮加盟企业,是在时间与实践中走出来的,产品的特色、潜在的市场,具有一定的实力,才能够更大的保证餐饮加盟投资成功,这也是餐饮加盟商在加盟餐饮加盟品牌之前所必须要做好的。而加盟就像是一把双刃剑,能随着品牌扶摇直上,也能随着品牌一起落入尘埃。而对于一个创业者来说,最可怕的是你对自己加盟的品牌一无所知,选择一个好的加盟品牌就能赢在起跑线上,因此如何选择餐饮加盟品牌就显得至关重要。

一、最基础的口碑的考察

了解加盟发展历史和发展阶段;搜集口碑,不仅是顾客口碑,还包括之前加盟商的,餐饮管理培训是否完整,加盟过得他们往往说实话,这一考察步骤必不可少;或可直接自己进店品尝,毕竟自己的亲身感受是最可靠的。也可选你已经有认知牌子,到处可见的品牌往往值得信赖,。这和投资人看项目一样,技术不成熟、品牌新的公司风险较大。

二、品牌影响力

品牌影响力是指品牌开拓市场、占领市场、并获得利润的能力。同时也是一个国家经济发展的缩影,折射着经济实力的增长和各个产业的发展趋势。品牌影响力已成为左右顾客选择商品的重要因素。连锁经营的品牌效应;统一形象、统一包装、统一宣传、资料共享。现在,餐饮加盟很乱,设局骗加盟商成为常态,山寨名牌,看哪家生意火,直接冒名顶替。比如遍大街的黄焖鸡米饭、重庆小面等,因为加盟前需对品牌知名度进行准确评估。

三、产品竞争力

产品是否适合本地经营?

是否有标准化的流程的操作?

总部究竟有没有持续的产品设计与升级能力?

创新力是品牌影响力的源泉,中国地大物博,各个地方对餐饮的口味要求不一样,所以产品创新尤其重要。员工培训和菜品特点后期一定要自己抓。建议加盟商可以做10%~20%的产品本地化,更贴近本地人进店消费。

四、费用的优势

创业者一定要对自己的资金投入综合考虑,设立一个可以接受的成本区间,做到有的放矢。如果你手上资金有限,可以考虑从小吃做起,风险低,投资少,成功的把握更高。

好的品牌加盟后在三方面都有相应的优势:

1:专业化经济优势、 好的品牌企业分工明确,保证了品牌企业的生产效率。品牌连锁企业实现物流和信息流分离,产品及原材料由物流中心统一采购,信息系统有专业化信息处理人员和系统分析人员预测及研究市场的发展动向,制定企业经营策略,拥有经济专业化的巨大优势。

2:低交易费用优势、 交易费用决定了企业的存在,在品牌企业中,实行统一采购、统一配送,产品由制造商直接送达物流配送中心,由物流配送中心统一配送至各店,减少了交易的环节与次数,大幅节约交易费用。

3:现代化物流系统优势

建立现代化的物流配送系统不仅需要大量的资金、人才、物力的投入,同时还需要有较完备的销售网络体系的支持。这决定了单一店铺根本不具备建立现代化物流配送系统的条件,而品牌连锁企业的规模化经营恰好具备以上条件。

物流配送系统是使连锁企业实现低成本的重要支持系统,其职能是为整个连锁体系进行产品采购、产品再加工、产品存储、产品配送,负责连锁体系的采购和销售的协调,根据连锁店反馈的销售信息及时调整并组织库存。

五、总部的服务

成熟的加盟品牌都会对加盟商提供足够的支持,因为加盟商经营的校区同时是在跟总部一起经营这个品牌,因此总部会在加盟校区出现问题和困难的时候及时解决,同时他们也拥有丰富的经验帮助加盟伙伴度过难关。否则,如果你自己单干的话,除了需要负责校区管理,又得做招聘、营销、研发、管理、运营,简直是分身乏术。

最后一点小技巧、加盟商严格筛选

如何衡量品牌总部是否靠谱?品牌要想健康、长远的发展,那总部肯定要对加盟商进行严格筛选。加盟过程中,品德和价值观是能够长久走下去的关键。有情感支撑,才能让加盟体系更稳固,心在人在,才能尽全力做好。“没有调查,就没有发言权”加盟前总部让你去考察后,记得自己找几家加盟商再去一次,查询你想加盟的店有没有注册商标,注册的商标是否有加盟资质,这就规避了最大的法律风险。

经营小策略:投资是一件非常重要的事,选择一个项目多做全方位考察总是对的。加盟前期是比较轻松,但是后期的经营却更为重要。若不熟知餐饮行业的运营状态、建议选择餐饮连锁管理咨询公司为您做全方位的调研以及考核和运营。投资的店要有可发展性和创新性,比如说在经营的品种上,不少店主有一些推陈出新的举措,比如在炎炎夏季,会合时令地推出非常流行的冰粥和刨冰,专门开辟了休闲区域,设置很多造型别致的座椅,深受顾客喜爱。返回搜狐,查看更多

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