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快餐小吃腌制技术培训保存方法

2019-05-16   来源:未知

原标题:快餐小吃腌制技术培训保存方法

快餐是现代人生活中不可缺少的一个环节,无论你是工人、白领、学生,绝对都吃过快餐,不仅吃过,而且经常吃。我想如果没有快餐,那么你的世界将一片混乱,你会因为没有时间做饭,导致工作和学习的混乱,不堪设想。中国人喜欢吃热菜,传统的大盘的快餐,因为保温效果差,而且炒出来味道一般,洋快餐如麦当劳肯德基之流,虽然味道尚可,但是价格太高。更重要是口味不太合适国人的口味,正应了那句古话:非我族类其心必异。

快餐技术培训创业,所以,中国人还是吃自己的快餐炒菜,吃得放心,舒心。蜀味缘的快餐炒菜,集合了现在市面上各种经典的菜品菜色,做出来的快餐炒菜,美味可口,每一款菜都拥有极其广泛的拥趸。所以,你不用担心开店之后客源的问题,只要周边有人群,就一定有你的客户。

快餐技术培训流程:

1、中式快餐、套餐、小炒系列综合技术大全概述。

2、蔬菜肉类海鲜类原料的选取、初加工和保存方法。

3、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领。

4、原料、配料、设备、采购方案、及最低价格。

5、原料存放、保鲜技术。

6、蔬菜 肉类刀工处理培训。

7、肉类、海鲜腌制技术培训。

8、菜系炒制实践培训(师傅一对一指导)。

9、配料购买提供联系方式或从我处购买。

10、开店流程及装修指导。

快餐技术培训实操练习:

1、水煮类:水煮鱼片,水煮肉片、水煮牛肉、酸菜鱼系列

2、干锅类:干锅肥肠、干锅田鸡,干锅包菜 系列

3、特色类:辣子鸡、宫保鸡丁、麻婆豆腐、手撕包菜

4、家常类:红烧鲫鱼、酸辣土豆丝、肉末茄子、木耳炒肉丝、青椒炒臭豆干、青椒土豆丝、

金针菇炒蛋、腐竹炒肉、炒青菜系列、炒田螺、炒钉螺系列、炒面炒粉系列、特色回锅肉

5、特色汤类:酸辣汤、西红柿蛋汤、皮蛋豆腐汤、花蛤豆腐汤、榨菜肉丝汤

现代人工作压力大,生活节奏快,特别是都市上班族、务工人员在外吃盒饭、快餐的重要消费群体, 风味 小吃火爆的主要原因是人们消费观念的转变。人们饮食方面更追求健康、时尚、休闲方面,而小吃其灵活的特色也正好符合人们的需求。小吃店中高低档次都有,甚至 无装修露天营业操作简单、快捷、卫生。小吃点菜品搭配灵活,南北口味都可随意组合,而且口味常变常新,能满足不同口味需求的顾客,中餐紧扣市场,扬长避短,将奉献给中餐创业者或就业者一套易操、新颖、具有鲜明特色的技能。返回搜狐,查看更多

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