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玲珑街道开展首届特色菜、名小吃评比活动

2019-05-16   来源:未知

  为进一步传承弘扬浙江农家特色菜品、小吃美食文化,打造临安特色美食品牌,推广、振兴农家传统特色小吃,培育农村经济新增长点,助推临安乡村振兴战略实施,全面配合临安区“十大特色小吃”评选暨中式面点师技能竞赛活动,9月28日,玲珑街道首届特色菜品、小吃评比活动拉开了序幕。

  街道党工委、办事处高度重视此次活动,要求经发办和成校全力配合做好此项工作。经发办吴卫国主任和成校伍学群校长亲自带队进行走访和筛选,最终确定辖区15家小吃商户参与本次评比,现场评选场地设于辖区餐饮企业—江南名厨大堂内,通过以饭店为单位整体和具体菜品实际逐项打分两种方式进行综合评比,并邀请区科协、街道办相关领导和区餐饮协会专家进行现场点评、指导。

  “竹乡糯米鸡”“农家橘子果”“虫草美味鸡”“炭火烤牛舌”“金瓜汇豆腐”“竹乡鲜笋”“阿拉洋糕”“特色生煎包”“酥油饼”“油花葱卷”“果木烤鸭”“金牌牛骨汤”“鸡汁石榴包”“臭鳜鱼捞饭”……各色小吃五花八门,令人目不暇接,香气四溢,引来观摩团成员的连连称赞。

  据悉,玲珑街道将依据此次评选结果进一步对辖区内特色菜品、小吃进行深挖、培育,推选出不少于10家特色鲜明、服务热情的商户进行培训提升。后续还将对今天参赛的作品进行集中评审,最终选出的优胜者将代表玲珑街道参加全区“十大特色小吃”评选暨中式面点师技能竞赛。

  在临安区全力推进“城市国际化、产业现代化、全域景区化”建设的大背景下,玲珑街道始终秉承“绿色发展、特色发展、创新发展”的工作思路,持续推进文旅融合发展,不断强化文化品牌建设,使得文化品牌效应日益凸显。本次评选活动,是玲珑街道系列文化活动之一,旨在充分挖掘本土特色餐饮文化,培育本土特色餐饮文化品牌,激发辖区餐饮商户的创新意识和品牌意识。

  余芬

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