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养身粥的店面好不好开

2019-11-18   来源:未知

原标题:养身粥的店面好不好开

粥类因为营养,滋补,美味,而且制作简单,出餐快,所以深受的大家的喜欢。尤其是老人和孩子,都喜欢光顾粥屋,营养又方便消化,滋补而且美味,所以现在粥屋有很大的市场。

所以现在经常能看到加盟的,连锁的一些粥屋,生意都不错。

粥屋经营什么类型的粥更好呢?西安大品小吃培训的师傅说,粥屋的粥类不能太单调了,必须要品种丰富一些,不管有北方喜欢喝的甜粥,还有一些特色鲜美的皮蛋瘦肉粥,香菇鸡片粥,鱼片粥,海鲜粥,这样的新式粥类,也都需要有,满足不同的口味和需求。

尤其是海鲜粥,深受南方人喜欢,在广东,湖南,福建等地,滋补的养生海鲜粥,更是大家都喜欢吃的,海鲜的话,主要是突出新鲜,鲜美,也不容易发胖,而且价格也能卖得上去,年轻人特别喜欢,找准位置地段,开一家砂锅粥也是不错的,利润相当可观!

在多数人心目中,海鲜和肉是辅助的,粥才是主食,它俩界定明显,不能混为一谈,否则就是胡吃。其实不然,有些食材搭配一起口感鲜香,让人味觉大为惊艳呢。

皮蛋瘦肉粥是一种店里很常见的粥,很多店里都必备的类型,以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。皮蛋瘦肉粥在香港很受欢迎,所有粥面专门店及中式酒楼都必有这种粥提供。

不过,不同餐厅的煮法略有不同:有的以搅碎了的猪肉,亦有以切成丝的猪肉。采用不同的瘦肉,会为粥带来不同的口感,但味道则相差不大。在内地,有人会在进食前加上香油及葱花,但在香港则只会加葱花。

还有一些高档的店里,小米辽参粥,燕窝粥,松茸粥也都是利润十分可观,能增加利润的粥品,对生活品质要求高的人需求量很大。

西安大品小吃培训教大家一些小技巧

1、煮好粥要选好当季的新米和好米,做出的粥也会非常香啊。

2、煮的方法对,让粥的味道更出彩:即使是家里平常熬粥也要事先泡米,只有米吸收了充足水分,熬出的粥才会软糯,加入少许盐和香油,让粥的口感更香滑。

3、海鲜一定要够新鲜,虾也是,只有新鲜的材料才能煮出最鲜美的粥,粥煮至开花才能放海鲜。

开个粥屋,搭配一些简单的煎饼,菜品,就可以开一个店面,晚上下班的人群,都会喜欢这种类型的店,晚上做夜宵是最佳选择。这个经营起来是不错的项目,成本小,利润也算比较高,而且提前做好的,直接就可以出餐,是不错的种类。

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